Квасоля зі шпондером

Квасоля, як відомо, добре дружить з томатами, м'ясними продуктами, зеленню, часником та іншими овочами. Пропоную вам приготувати дуже смачну і ситну осінню страву з квасолі та шпондера.

Баклажани запечені з сиром і помідором

Смачні запечені баклажани з помідором та улюбленим сиром. Баклажани виходять м'які та не сухі, добре смакують і в холодному, і в теплому вигляді.

Боби з морквою та цибулею

Купила вчора свіжі боби і приготувала з морквою, цибулею та сметаною - смакота ще та! Рекомендую поки сезон!

Гарбуз запечений з часником та карі

Запечений гарбуз добре смакує як самостійна страва, як додаток до печеного м'яса, шашлика, також дуже люблю його з макаронами та з різними сирами: бринзою, фетою, пармезаном чи горгонзолою.

Гарбузова зупа

Бульбу вже всі викопали, гарбузи з поля забрали ;) ;) якраз час готувати гарбузові страви!
Простий рецепт зупи-пюре з гарбуза ви можете переглянути нижче:

Кабачки по провансальськи

Кабачки по провансальськи за рецептом Гордона Рамзі.

Овочевий салат з бринзою чи фетою

Одразу напишу, що цей овочевий салат набагато смачніший з овечою бринзою, ніж з фетою. Але сьогодні я на жаль не мала бринзи, тому використала сир фета.

Смачний цікавий салат

Смачний салат я куштувала нещодавно на гостині. Готувала його вже неодноразово, тому ділюся рецептом.

Баклажани в сметані

Одна з моїх улюблених літніх страв.

2 баклажани нарізуємо кубиками, 1 цибулину теж кубиками і обсмажуємо її до прозорості на олії, потім додаємо баклажани, солимо і обсмажуємо на середньому вогні час від часу помішуючи. Додаємо 2-3 ст. л. домашньої жирної сметани чи вершків, перемішуємо і тримаємо на вогні, допоки википить зайва рідина.

Добре смакує з молодою картоплею з кропом.

Морква по корейськи

Моркву по корейськи я часто роблю сама. Якщо натерти моркву в кухонному комбайні, а не вручну, приготування не займе багато часу. І ще я не використовую готові спеції для моркви по корейськи, мені більше подобається підбирати їх на свій смак, тому виходить не дуже гостро і смачно.

Зупа з броколі

Таку зупу з броколі я вже вкотре варю на вечерю, дуже нам смакує і швидко готується.

Крученики з курячого філе зі шпинатом

Курка має особливість набридати :) Тому її треба якось довершувати, приправляти, тоді вона засмакує по новому і може стати дуже навіть особливою. Як наприклад ось цей рецепт.

Нічого складного: куряче філе, шпинат та кілька ложок вершків, щоб позбирати апетитні соки від смаження. Рекомендую приготувати. 

Печене м'ясо з картоплею

Останнім часом часто запікаю м'ясо з картоплею. Рецепт надзвичайно простий, на приготування необхідно 10-15 хв, а потім запікаємо в духовці мінімум 2,5 год. Такий собі рецепт вихідного дня, коли є більше вільного часу.

Готувала так яловичину, свинячу шию та бараняче каре. Баранина поза конкуренцією звичайно :) Найсоковитіше та найсмачніше м'ясо виходить. Добре каре баранини купити важко, тому не заморочуйтеся, беріть великий шматок яловичини чи шиї. І обов'язково сухі трави: розмарин, тим'ян, орегано та інші на свій смак.

Гарбузова зупа

Дуже простий рецепт швидкої гарбузової зупи. Цю зупу з гарбуза смачно доповнити потертим твердим сиром чи кубиками фети, грінками, оливковою олією.

Рататуй

Рататуй для мене швидше осіння страва, ніж літня. Такий собі завершальний акорд довгого сезону свіжих овочів з грядки. Я люблю рататуй теплим з підсушеним хлібом.

Цей рецепт я взяла з книги Алена Дюкаса "Натюр". Дюкас вказує, що час приготування залежить від розміру овочів: чим дрібніше вони порізані, тим швидше приготуються. Рататуй можна подавати гарячим, теплим чи холодним, як вам більше смакує. Дієтолог-співавтор цієї книжки пише, що рататуй містить в собі багато антиоксидантів і є символом знаменитої середземноморської дієти, корисної для здоров'я.

Одним словом, якщо ви дбаєте про свою фігуру, починаємо готувати рататуй :) одночасно вмикаємо для перегляду та гарного настрою однойменний мультфільм.

Пиріг з помідорами на сирному тісті

Моє улюблене поєднання продуктів - це сир і помідори. Тому цей пиріг з домашніх солодких помідорів на сирному тісті вийшов дуже смачний. Спробуйте приготувати і я впевнена, що вам сподобається.

Печена курка з помідоровим соусом

Дуже люблю такі рецепти, які не потребують багато часу на підготовку та приготування. Ці рецепти якраз з такої серії - помив, поклав в форму, запхав в духовку, вийняв з духовки і подав на стіл. Помідоровий соус готуємо за рецептом літньої помідорової зупи-пюре.

Запіканка з яйцем і квасолею на листковому тісті

Смачна закуска, яка готується дуже швидко.

Рис з броколі, грибами та стручковою квасолею

Смачний обід нашвидкуруч. Рис з броколі, печерицями та стручковою квасолею.

Яловичина з овочами. Простий рецепт.

Дуже смачна соковита яловичина виходить за цим рецептом. Рекомендую приготувати.