Крученики з курячого філе зі шпинатом

Курка має особливість набридати :) Тому її треба якось довершувати, приправляти, тоді вона засмакує по новому і може стати дуже навіть особливою. Як наприклад ось цей рецепт.

Нічого складного: куряче філе, шпинат та кілька ложок вершків, щоб позбирати апетитні соки від смаження. Рекомендую приготувати. 

• 3 курячих філе
• 150 г шпинату (морожений чи свіжий)
• 1 невелика цибулина
• сіль, свіжомелений перець
• 130 мл вершків 

Куряче філе розрізаємо поступово так, щоб вийшов один пласт, легко його відбиваємо, трішки солимо і перчимо.

На сковорідці підтушковуємо на маслі чи олії 1 невелику цибулину, потім додаємо шпинат і тушкуємо разом, помішуючи, доводимо до готовності, легко солимо і перчимо ( тут я використовувала морожений шпинат, він готується дуже швидко).

Розподіляємо шпинат по всій поверхні курячого філе, можна також додати зверху натертий твердий сир, він тут не завадить, а лише доповнить страву. Акуратно скручуємо філе, закріпляємо зубочистками, щоб не розгорнулося в процесі смаження.

У сковорідці з високими стінками розігріваємо небагато олії, викладаємо крученики, попередньо обкачавши їх в борошні. Обсмажуємо на невеликому вогні під кришкою, перевертаємо крученики на усі боки для рівномірного приготування. Готуємо приблизно 20хв.

Потім у сковорідку вливаємо вершки, перемішуємо їх з соками, які виділилися у процесі приготування кручеників. Мені крученики з курячого філе зі шпинатом смакували з картопляним пюре та салатом з капусти.