Ребра свинні запечені з медом та соєвим соусом

Простий рецепт запечених свинних реберець - спочатку ви їх маринуєте, а наступного дня запікаєте, жодних клопотів, головне - купити добре м'ясо. Особливо сподобається чоловікам, які люблять трохи жирніше м'ясо.

Свиняча шия запечена з грушами

Наближаються свята, хочеться приготувати щось особливо смачне до святкового столу і витратити на це небагато часу. Пропоную запекти свинячу шию чи шинку з грушами. На приготування м'яса ми витратимо 10-15 хв + 2 години на запікання.

Свинина з грушами виходить смачна, ароматна і соковита, особливо сподобається тим, хто любить не пісне м'ясо. Я рідко їм свинину, але цей рецепт вважаю дуже достойним - швидко готується і гарно поєднюється м'ясо з грушами.

Запечені котлетки з лечо та сиром

Пропоную простий рецепт соковитих запечених котлеток. Швидко готуються, смакують дітям і дорослим, дуже добрі гарячі та холодні також . Все що потрібно - якісний фарш, лечо або помідор і червоний перець, добрий сир. Детальніше дивіться нижче:

Крученики з яловичини з сиром фета

Смачні яловичі крученики з сиром фета та зеленню кропу - дуже швидко готуються та добре смакують з рисом чи картопляним пюре та салатом зі свіжих овочів.

Вуджена домашня ковбаса

Домашня ковбаса це насправді просто! 

Тільки треба мати вудильню, можна в комплекті з димогенератором :) , якісне м'ясо, кишку і помічника. Часу треба небагато, 4-5 годин разом з вудженням.

Рецепт нижче:

Яловичина запечена з цибулею

В осінньо-зимову пору я багато страв готую в духовці: печу яблука, картоплю, м'ясо, вівсяне печиво, різні запіканки. Для мене включена духовка і запах печених страв в хаті - це такий своєрідний сигнал "мама вдома", одразу створюється гарний настрій, з'являється передчуття чогось приємного. А печена картопля і салат з квашеної капусти один з улюблених варіантів вечері у холодну пору року.
Але зараз буде про м'ясо.

Крілик тушкований в сметані.

Дуже простий та швидкий у приготуванні рецепт тушкованого крілика. Мінімум роботи і фантастичний результат - м'ясо м'яке та ароматне і багато підливки. Мені найбільше смакує з картопляним пюре.

Гуляш яловичий з грибами

Смачний насичений яловичий гуляш з печерицями та помідоровим соусом. Добре смакує з простим салатом та гарніром: картопляним пюре, гречаною чи пшеничною кашею, вареним рисом.

Печене м'ясо з картоплею

Останнім часом часто запікаю м'ясо з картоплею. Рецепт надзвичайно простий, на приготування необхідно 10-15 хв, а потім запікаємо в духовці мінімум 2,5 год. Такий собі рецепт вихідного дня, коли є більше вільного часу.

Готувала так яловичину, свинячу шию та бараняче каре. Баранина поза конкуренцією звичайно :) Найсоковитіше та найсмачніше м'ясо виходить. Добре каре баранини купити важко, тому не заморочуйтеся, беріть великий шматок яловичини чи шиї. І обов'язково сухі трави: розмарин, тим'ян, орегано та інші на свій смак.

Яловичина з овочами. Простий рецепт.

Дуже смачна соковита яловичина виходить за цим рецептом. Рекомендую приготувати.

М'ясний хлібець

Нещодавно готувала м'ясний хлібець, вийшов смачний і ароматний. Рецепт дуже простий.

Свиняча рулька з тушеною квашеною капустою

Рулька з квашеною капустою - прекрасний варіант обіду чи вечері в прохолодний день. 

Приготування не потребує багато зусиль, але результат надзвичайний. М'ясо м'яке та соковите всередині, та пропечене і хрустке зверху, доповнюється квашеною капустою.

Закриття грилевого сезону або Октоберфест 2013

Наші родичі організували дуже гарне свято. Октоберфест або закриття грилевого сезону, кому яка назва до душі. Зібрали на святкування 30 людей, співали, танцювали, сміялися, і ще був приємний сюрприз - повторна розписка для подружніх пар, які мали такі річниці подружнього життя: 15, 20 і 30 років разом. Розписка проходила в жартівливій формі, але з усіма потрібними атрибутами - вельоном, перстенями, букетом, підв'язкою на ногу молодій, дружкою і головою сільської ради в українських віночках, плакатом "ласкаво просимо". Було дуже весело. 

А крім того, було дуже смачно. Багато холодних закусок, дві гарячі страви - борщ і налисники з курячим м'ясом та запечена голяшка з тушеною квашеною капустою.

Докладніші рецепти я напишу потім, а холодні закуски можна переглянути нижче. 

М'ясо з грибами

Це такий швидкий варіант обіду чи вечері. Особливо сподобається чоловікам.

Попередньо готуєте салат, нарізуєте хліб і тоді починаєте смажити м'ясо.

М'ясо запечене з морквою

Дуже простий рецепт приготування телятини чи яловичини. Спробуйте, і я впевнена, що вам сподобається результат.

М'ясні фрикадельки для малого Карлсона :)

Дуже смачні запечені фрикадельки для дітей, які швидко готуються.

Мій син дуже "прошений" до їжі, тому я придумаю історії для того, щоб його зацікавити. Ось ці фрикадельки, наприклад, я пов'язала з мультфільмом про Карлсона, який хотів поцупити фрикадельки у Фрекен Бок (в мультфільмі це тюфтельки :))

Домашні пельмені

Сьогодні вирішила приготувати пельмені. Це зовсім нескладно, лише трохи довго. Але результат вартує витрачених зусиль, бо мало що зрівняється за смаком з домашніми, щойно звареними пельменями.

Я коли ліпила пельмені, то слухала радіо, а там зараз передсвяткова лихоманка на тему дня Валентина: і туди підіть, і такі подарунки купіть, і ось такі подарунки купіть, і ось там столик забронюйте, бла-бла-бла. А я думаю, якщо ви вже готуєтеся святкувати день Валентина, то зробіть такий подарунок своєму чоловікові чи хлопцеві - приготуйте домашні пельмені. 100% оцінить!

Печена гуска. Простий рецепт печеної гуски.

Домашня гуска - це такий подарунок долі, який гріх зіпсувати :) Тому було вирішено її просто замаринувати і запекти з яблуками. Результат був надзвичайний! 

М'ясо ароматне і ніжне: грудку я потім використала на канапки, а решта м'яса (особливо ніжки) з печеними яблуками і печеною картоплею на гарнір плюс червоне вино прекрасно виступили як святкова страва.

Печена картопля і шашлик. Простий рецепт.

 

Чи ви вже відкрили шашличний сезон? 

Пропоную приготувати до шашлику дуже смачну печену картоплю скибочками. Ароматна скоринка зверху і м'яка середина, ще й просто готується. 

М'ясо по-французськи

Люблю м'ясо по-французськи за те, що його дуже легко і просто готувати: треба викласти продукти у форму для запікання і відправити в духовку. М'ясо виходить завжди дуже смачне і ароматне.