Курка з червоною квасолею у томатному соусі

Для приготування цієї смачної  та ситної страви я взяла курячі бедра.

Салат з куркою і помідорами

Вдалий варіант легкої вечері - смачний салат з курячим філе, помідорами і пармезаном. 

Кабачки фаршировані курячим філе

Молоді кабачки, начинені курячим філе та запечені з сиром - смачна літня страва, яка швидко і просто готується.

Крученики з курячого філе зі шпинатом

Курка має особливість набридати :) Тому її треба якось довершувати, приправляти, тоді вона засмакує по новому і може стати дуже навіть особливою. Як наприклад ось цей рецепт.

Нічого складного: куряче філе, шпинат та кілька ложок вершків, щоб позбирати апетитні соки від смаження. Рекомендую приготувати. 

Печена курка з помідоровим соусом

Дуже люблю такі рецепти, які не потребують багато часу на підготовку та приготування. Ці рецепти якраз з такої серії - помив, поклав в форму, запхав в духовку, вийняв з духовки і подав на стіл. Помідоровий соус готуємо за рецептом літньої помідорової зупи-пюре.

Салат з броколі та куркою

Дуже смачний салат з броколі, куркою, сиром фета та цікавою заправкою.

М'ясні фрикадельки для малого Карлсона :)

Дуже смачні запечені фрикадельки для дітей, які швидко готуються.

Мій син дуже "прошений" до їжі, тому я придумаю історії для того, щоб його зацікавити. Ось ці фрикадельки, наприклад, я пов'язала з мультфільмом про Карлсона, який хотів поцупити фрикадельки у Фрекен Бок (в мультфільмі це тюфтельки :))

Курка в помідоровому соусі

Вже третій раз готую таку смачну курку. І хочу сказати, що курка куркою, а соусу повинно бути дуже багато! 

Страва ситна, має насичений смак завдяки болгарському перцю та домашнім помідорам, які заготовлені влітку (якщо не маєте, то купуєте помідорове пюре перевірених виробників). Готується дуже просто і недовго.

На гарнір можна зробити горохове пюре (як на фото) або зварити нешліфований рис чи просто довгий рис басматі, або гречку чи макарони.

Риба і курка на грилі. Дуже прості маринади для грилю.

Курку для обсмажування на грилі я маринувала через ніч, вона вийшла дуже ароматна і смачна. Я думаю, що весь секрет у великій кількості часнику та пряних трав.

З рибою багато видумувати не треба: чим риба свіжіша, тим вона смачніша. Тому коропа ми купили свіжого, одразу почистили і посмажили.

Нижче маринади, які я робила для цих страв.

Курка апельсинова

 Моя дитина дуже любить курку в будь-якому вигляді: запечену, відварену, підсмажену, одним словом байдуже яку, лиш би курку. Мушу часто змінювати рецепти, щоб йому не приїлося.

Вчора якраз запікала курку з апельсинами. Готувати її швидко і просто. Зранку курку замаринувала, потім ми поїхали кататися на санках, а як повернулися, поставила її в духовку і за годину смачна, ароматна курка готова.

Спробуйте і ви:

Курка фарширована грибами

Дуже смачний салат

Один з салатів, який ми готували на свято, був із заправкою, схожою на домашній майонез. Я думала цей салат не "піде", бо публіка зібралася доволі консервативна, але він майже всім дуже сподобався, і мені було приємно, бо ідея моя. 

Раджу його приготувати, він свіжий, простий і дуже смачний. 

Курка з медом і соєвим соусом. Дуже простий рецепт.

Щойно з духовки :)) 

Дуже смачна курка, рекомендую приготувати. Якщо ви такого ще не пробували, то смак трохи незвичний. Але наприклад в мене вже не виникає питань, в якому соусі готувати курячі крильця чи гомілки. Цей улюблений однозначно! 

Прості салати з курки. Рецепти салатів.

Я беру для салатів куряче філе. Можливо воно трохи суховате, але мені так більше подобається. Відварюю його у невеликій кількості води з додаванням солі, лаврового листка і перцю горошком (чорний і духм'яний). Звичайно, закладаю філе у киплячу воду, варю хвилин 25-30.

Я не великий фанат салатів з майонезом, роблю їх нечасто. Але напишу тут свої улюблені рецепти салатів, можливо хтось собі знайде щось до смаку. 

Пропорції інгредієнтів не вказую, я завжди роблю "на око". І звичайно у кожен салат додаю свіжомелений перець і трохи солі!

Куряче філе фаршироване сиром

Куряче філе універсальний продукт. І на відбивні згодиться, і в зупу піде, і цілим обсмажити можна, попередньо замаринувавши у цікавому соусі, а деякі сміливці навіть карпаччо пробують з нього зробити.

Я пропоную нафарширувати куряче філе сирною масою і запекти. Такий варіант дуже ситного і ароматного обіду чи вечері; до того ж подобається дітям (може не всім :) але мій дуже любить).

Прості рецепти салатів

Пропоную приготувати легкий і смачний салат.

Рецепт салату:
Пекінську капусту порізати, моркву потерти на крупній терці, злегка посолити і поперчити. Куряче філе відварити і порвати на волокна або тонко порізати і підсмажити на грилі. Батон порвати руками і підсмажити на грилі в духовці.
Приготувати соус: змішати майонез, соевий соус і сік лимона.
Викласти на тарілку капусту з морквою, курку, підсмажений хліб і полити соусом.
Смачного!

Крученики курячі з грибами

Готувала на днях за цим рецептом http://prostirecepty.blogspot.com/2011/02/blog-post_23.html  курячі крученики з грибами.

Я брала печериці: ніжки загорнула разом з шматком твердого сиру у курячі відбивні, сформувала крученики і обсмажила їх, а шапочки порізала, підтушкувала в сметані, вилила зверху на крученики і запекла.

Також дуже смачні крученики зі свинини. Як начинку я використовую підтушковану цибулю + квашений огірок порізаний кубиками. Запікаю з вершками.