Грибна брускетта від Насті

Брускетта - популярна італійська закуска, різновид бутербродів, на основі підсушеного чи обсмаженого хліба.

Настя готувала брускетту з обсмаженими білими грибами на підсушеному багеті, змащеному  м'яким сиром. Покрокове приготування дивіться нижче:

Тапенад. Вино. І добра нагода.

Вишукана смачна закуска: тапенад на грінках. Подаю тут як ідею для простих канапок. 

Тапенад - це така густа паста з оливок з додаванням каперсів, анчоусів, оливкової олії та спецій.

Фокачча

Спекла сьогодні ось таку фокаччу.
На мою думку - це прекрасний хліб. Можна їсти як звичайно, а можна канапки з нього робити.

Традиційна пасхальна канапка :)

Традиційна пасхальна канапка до ранкової кави: паска, сир або масло і шинка.
Дуже смачно і калорійно, тому рекомендується споживати зранку, а після цього багато ходити, бігати, їздити на велосипеді, словом витрачати енергію :)

Бутербродні пасти. Прості рецепти приготування пасти для бутербродів.

Бутербродні пасти готують з різних продуктів, що кому до смаку.

Інгредієнти для бутербродних паст треба дрібно нарізати, розтирати, перемішувати до однорідної маси. Такі пасти використовують для бутербродних тортів, які зручно приготувати вдома і взяти з собою на пікнік. Сезон вже відкрився!

Пропоную свої улюблені рецепти :)

Паштет з квасолі

Паштет з квасолі дуже доречно приготувати під час посту. Це прекрасна альтернатива м'ясу!

І не тільки тоді, тому що квасоля є одним з найкорисніших продуктів харчування. Вона містить багато білків, вітамінів, антиоксидантів, клітковини та фолієвої кислоти. Люди, які розуміються на здоровому харчуванні, радять вживати її мінімум двічі на тиждень.

Для паштету з квасолі треба:

• 1 скл. квасолі (червоної чи білої, не має значення)
• 1 середню цибулину
• 1 ст.л. майонезу (необов'язково)
• сіль, перець, олія

 Квасолю намочуємо звечора, а зранку відварюємо до готовності. Підсмажуємо дрібно порізану цибулину на олії. Квасолю зливаємо і мелемо на м'ясорубці чи в блендері. Змішуємо квасолю з підсмаженою цибулею, солимо, перчимо. Якщо маса загуста, то можна додати майонез.
Намащуємо на хліб, робимо собі чай і йдемо дивитися гарне кіно :)

Особисто мені смакує цей базовий рецепт, але його можна змінювати:

1. разом з цибулею підсмажити дрібно порізані печериці,
2. разом з цибулею підсмажити натерту на крупній терці моркву,
3. у готовий паштет можна додати сік 1 лимона.

Смачного!