Простий рецепт особливого капусняка

Я називаю цей капусняк ціджений.У чому особливість рецепту? Готуємо капусняк з квасолею, а потім перетираємо її разом з картоплею. Такий капусняк готувала ще моя бабця, а можливо і її бабця теж. Він дуже смачний, ситний, і я би сказала такий зимовий. Отже, простий рецепт цідженого капусняка:

На 6 великих порцій беру:

• склянку сухої червоної квасолі 
• 400 г квашеної капусти
• 8 середніх картоплин

З вечора замочую квасолю. Відтискаю і дрібно нарізаю квашену капусту, не промиваю її. Окремо відварюю квасолю до готовності, кілька разів змінюючи воду. Чищу картоплю і цілою кладу в каструлю разом з капустою, заливаю води стільки, щоб покрити овочі на 4см, підсолюю та варю до готовності картоплі (коли готова картопля, то готова і капуста!). Перетираю через дуршлаг або просто розминаю картоплю і квасолю, змішую з відваром і капустою до потрібної консистенції.