пʼятниця, липня 3

Баклажани в сметані


Одна з моїх улюблених літніх страв.

2 баклажани нарізуємо кубиками, 1 цибулину теж кубиками і обсмажуємо її до прозорості на олії, потім додаємо баклажани, солимо і обсмажуємо на середньому вогні час від часу помішуючи. Додаємо 2-3 ст. л. домашньої жирної сметани чи вершків, перемішуємо і тримаємо на вогні, допоки википить зайва рідина.

Добре смакує з молодою картоплею з кропом.

Легкий коктейль з пива та гренадину



У спекотні дні готую такий легкий коктейль: на дно високої склянки 350-500мл наливаю 1 ст. л. гранатового сиропу Гренадин (Grenadine), потім доливаю пів склянки світлого пива і пів склянки спрайту чи швепсу. Добре також додати 5-6 кубиків льоду.

Пропорції пива та спрайту можна змінювати за бажанням, а сироп Гренадин продається в супермаркеті Метро наприклад.

пʼятниця, червня 19

Кабачки фаршировані курячим філе



Молоді кабачки, начинені курячим філе та запечені з сиром - смачна літня страва, яка швидко і просто готується.

середа, червня 17

Дуже смачні сирні кульки на листях салату


Рекомендую приготувати таку швидку і дуже смачну перекуску з простих продуктів.
Вам будуть потрібні листя салату, звичайний сир коров'ячий, твердий сир, часник, майонез, сіль і перець. За моїми спостереженнями саме ця закуска на гостині з'їдається найперша, фаршировані риби і заливні язики чекають своєї черги :)

Легкий борщик з молодих бурячків


Коли з'являються молоді бурячки, я люблю варити такий легкий борщик без капусти і без томату.

неділя, червня 14

Смажені кабачки з сиром



Дуже смачна перекуска з смажених кабачків, добре смакує як теплою так і холодною. Приготуйте обов'язково. Обіцяю, вам сподобається, і ви на деякий час забудете про кабачки смажені в яйці з майонезом і помідором.

субота, червня 13

Бісквітний торт з полуницею та поради при випіканні бісквіту


Пекла сьогодні простий літній торт: бісквітні коржі, сметанковий крем та свіжа полуниця з грядки. Рекомендую спекти і вам.

Рецепт за цим посиланням, але я сьогодні його трохи скорегувала: бісквіт пекла 25 хв при 200гр, сметану для крему взяла польську і вона збилася без будь-яких загущувачів, :) Хто має домашню жирну сметану чи вершки, краще використати їх. І додавайте ягоди чи фрукти, які маєте.
Торта вже нема, тому не буду зайвий раз писати, який він був смачний і простий :)

P.S. Знаю з розмов, що не у всіх бісквіт вдається, тому хочу наголосити на основних моментах вдалої випічки бісквіту.

четвер, червня 11

Гуляш яловичий з грибами



Смачний насичений яловичий гуляш з печерицями та помідоровим соусом. Добре смакує з простим салатом та гарніром: картопляним пюре, гречаною чи пшеничною кашею, вареним рисом.

субота, червня 6

Варення з трояндових пелюсток або варення з рожі




Зранку зробила варення з рожі. Небагато вийшло, всього лише 400мл,  взимку буде смачна начинка для пампушків та рогаликів. Рецепт за цим посиланням, за бажанням можна додати кілька крапель лимонного соку.

понеділок, червня 1

Смачний йогурт на сніданок



Тут на фото один з моїх улюблених сніданків - йогурт з апельсином і бананом.

Я в березні купила йогуртницю і відтоді ми часто їмо усією сім'єю йогурт на сніданок. Шкодую, що не готувала йогуртів раніше. Це насправді дуже смачно, швидко і корисно.

Увечері я підігріваю ультрапастеризоване молоко жирністю 3,2% до 38 градусів за Цельсієм, змішую його з закваскою і виливаю в чашу йогуртниці, через ніч йогурт готується. Зранку робимо каву, розкладаємо йогурт і смакуємо хто з чим любить - з медом, бананом, полуницею, апельсином, сухофруктами, цукровою пудрою, печеними сливами...