субота, травня 2

Пляцок з ревеню


Пляцок з ревеню на пісочному тісті, зверху бізе. Дуже смачне тісто прекрасно поєднується з кислуватим ревенем та солодким бізе. 

вівторок, квітня 14

Бісквіт на білках


Якщо у вас, як і в мене, після випікання пасок залишилися яєчні білки, рекомендую спекти цей швидкий бісквіт на білках. Рецепт ось за цим посиланням (сьогодні я хотіла білий бісквіт, тому додала 60г борошна, а в рецепті борошно+какао).
На цьому фото бісквіт на тарілці з вишнево-йогуртовим морозивом.

неділя, квітня 5

Новий простий рецепт паски. Готуємось до Великодня!


 

Я заздалегідь випробувала новий рецепт паски, щоб на свята бути впевненою, що паска вдасться. Цей рецепт я побачила на сайті Марти Стюарт і мені дуже сподобалося як вони декорували паски, але сам рецепт я переробила: скоригувала дріжджі, зменшила кількість солі, збільшила кількість цукру та підвищила температуру випікання.
Готовою паскою я дуже задоволена: вона смачна, добре випечена, не кришиться при розрізанні, має цікавий декор. Обов'язково буду пекти її перед Великоднем, лише додам родзинки.

пʼятниця, квітня 3

Морква по корейськи


Моркву по корейськи я часто роблю сама. Якщо натерти моркву в кухонному комбайні, а не вручну, приготування не займе багато часу. І ще я не використовую готові спеції для моркви по корейськи, мені більше подобається підбирати їх на свій смак, тому виходить не дуже гостро і смачно.

середа, квітня 1

Смачна і швидка перекуска з лаваша



Смачний обід сьогодні нашвидкуруч на роботі. 
Напевно вам знайомий цей стан, коли якась певна страва за вами "ходить", аж доти, поки ви її не з'їсте. Таке в мене було ще зі вчора з цим лавашем, бо я в таких яскравих фарбах описувала співробітникам його смак, що мусила сьогодні приготувати цю закуску з лаваша.

Потрібен тонкий лаваш, майонез, молочна ковбаса, морква по-корейськи, помідор та зелена цибуля. Докладні фото та розповідь нижче.

Цікаво, бо тепер за мною "ходять" еклери :) :)

середа, березня 18

Зупа з броколі


Таку зупу з броколі я вже вкотре варю на вечерю, дуже нам смакує і швидко готується.

середа, лютого 25

Суші


Останнім часом я акумулюю нові вміння та пригадую забуті старі. От вирішила навчитися робити суші. Суші вийшли прекрасні на мою думку, тому публікую точний рецепт.

неділя, лютого 22

Крученики з курячого філе зі шпинатом




Курка має особливість набридати :) Тому її треба якось довершувати, приправляти, тоді вона засмакує по новому і може стати дуже навіть особливою. Як наприклад ось цей рецепт.
Нічого складного: куряче філе, шпинат та кілька ложок вершків, щоб позбирати апетитні соки від смаження. Рекомендую приготувати. 

понеділок, лютого 9

Вівсяне печиво.



Раджу спекти дуже добре вівсяне печиво. Рецепт я публікувала на сайті у 2011 році, ще на початках роботи сайту. Його ви можете знайти ось тут - Вівсянички. Окрім вівсянки останнім часом я додаю у це печиво ще 100г кокосової стружки. Внизу під катом я показала фото готового "тіста" - інгредієнти повинні бути повністю зволожені, тісто виходить густе.

неділя, лютого 1

Печене м'ясо з картоплею



Останнім часом часто запікаю м'ясо з картоплею. Рецепт надзвичайно простий, на приготування необхідно 10-15 хв, а потім запікаємо в духовці мінімум 2,5 год. Такий собі рецепт вихідного дня, коли є більше вільного часу.
Готувала так яловичину, свинячу шию та бараняче каре. Баранина поза конкуренцією звичайно :) Найсоковитіше та найсмачніше м'ясо виходить. Добре каре баранини купити важко, тому не заморочуйтеся, беріть великий шматок яловичини чи шиї. І обов'язково сухі трави: розмарин, тим'ян, орегано та інші на свій смак.