Сироп з квітів чорної бузини та коктейль Hugo на основі цього сиропу

Сироп з квітів бузини чорної сподобається і дітям, і дорослим. У спеку добре розвести сироп холодною водою, додати скибку лимона і насолоджуватися. Також з цього сиропу можна приготувати дуже смачний коктейль, рецепт якого нижче, і потішити себе, і коліжанок ;) 

Про лікувальні властивості квітів чорної бузини можна прочитати в інтернеті.

Тому не зволікаємо, шукаємо 10 великих суцвіть чорної бузини і легко готуємо сироп:

Щоб приготувати сироп з квітів чорної бузини треба 1,5 літри води довести до кипіння з 1 кг цукру та охолодити. До вже холодного сиропу додати 10 г лимонної кислоти, 2 лимони нарізаних зі шкіркою та 10 промитих суцвіть чорної бузини. Все перемішати і поставити в холодильник на 4 дні, щодня перемішувати.

Готовий сироп процідити, перелити у скляні пляшки і зберігати в холодному підвалі чи холодильнику. 

Для приготування коктейлю HUGO (Хуго) беремо:

• лід
• листя м'яти
• скибка лайму чи лимону
• 25 мл сиропу з квітів чорної бузини
• 100 мл слабогазованої води
• 150 мл сухого шампанського