Баклажани тушковані у сметані

Сезон баклажанів у розпалі, готуємо їх чи не щодня: обсмажуємо на олії та подаємо з майонезом і часником, тушкуємо з цибулею та помідорами, готуємо салат із запечених баклажанів (салат п'ятий). Пропоную також приготувати баклажани тушковані у сметані. Багато хто говорить, що вони смакують як гриби... не знаю, мені вони смакують як баклажани :)) А найголовніше те, що вони дуже смачні.

На 4 порції необхідно взяти:

• 1 цибулина
• 2 великих баклажани
• масло чи олія для обсмажування
• 2 ст.л. густої домашньої сметани

Порізати цибулю кубиками і обсмажити до прозорості на маслі чи олії, додати нарізані кубиками баклажани, з яких обов'язково зняти шкірку. Посолити та обсмажувати до готовності на середньому вогні, помішуючи час від часу. Додати сметану і тушкувати допоки не википить зайва рідина. Має вийти приблизно так як на фото, щось середнє між кубиками та однорідністю:

Приготуйте і переконаєтеся як це смачно! Навіть мій чоловік, який ненавидить баклажани, сказав що в такому варіанті він їх може їсти часто :)

Смачного!