Два рецепти печива. Кокосове та пісочне печиво.

Пекла сьогодні печиво для дитини. Швидко і дуже смачно!

Два види печива, два простих рецепти і мені сподобалося те, що використаємо для печива 3 яйця - в один вид печива додамо білки, а в інший лише жовтки.


Отже, для тіста нам знадобиться 3 невеликих яйця, а якщо яйця крупні, то достатньо 2.

Спочатку приготуємо тісто для пісочного печива.

Потрібні такі продукти:

• 100 г холодного масла
• 1/2 скл. цукру
• 3 жовтки 
• 1 скл. борошна
• 1 ч.л. розпушувачу (порошок до печива)

Жовтки збити з цукром до посвітління. Борошно просіяти разом з розпушувачем, змішати з маслом, додати жовтки з цукром  і швидко замісити однорідне тісто. Сформувати з тіста таку ковбаску і поставити її в холодильник.

Тепер готуємо кокосове печиво. Духовку попередньо розігріваємо до 150 гр.

Необхідні продукти:

• 100 г кокосової стружки
• 3 білки
• 1 скл. цукру
• 2 ст.л. картопляного крохмалю

У охолоджені білки додаємо дрібку солі, збиваємо міксером, допоки вони не будуть міцно триматися на віничках. Додаємо цукор і продовжуємо збивати до розчинення цукру і загустіння. 

Всипаємо просіяний крохмаль, вимішуємо міксером до однорідності. Потім додаємо кокосову стружку і акуратно вимішуємо ложкою. Викладаємо чайною ложкою на застелене пергаментом деко і печемо 30 хв при 150 гр.

Спечене кокосове печиво, солодке та крихке.

Перше печиво готове. Тепер випікаємо пісочне печиво, послідовність дій така:

1. Збільшуємо нагрів духовки до 180 гр.
2. Виймаємо ковбаску з тіста з холодильника 
3. Нарізаємо її завтовшки приблизно 8 мм 
4. Викладаємо на пергаментний папір. 
5. Печемо 20 хв при 180 гр.

Фото до пункту 4.

Готове печиво.

Це так би мовити базовий рецепт цього пісочного печива. За смаком ви можете додати у тісто цедру апельсина, лимона, мак, родзинки, горіхи, шматочки шоколаду, одним словом все, що ви любите. Також спечене печиво можна полити розтопленим шоколадом. 

Дітям дуже подобається таке печиво :) Смачного!

P.S. Тут рецепт пісочного мигдалевого печива.