Медівник

Завжди на Різдвяні свята печу медівник. Рецепт ще моєї бабці, пекти його дуже просто і на смак він такий як справжній український медівник :) нічого зайвого :)



Цього разу я пекла медівник у прямокутній формі 23см*27см.

• 2 яйця
• 0,5 скл. цукру
• 0,5 скл меду натурального
• 0,5 скл. кефіру чи сметани
• 25 г масла
• 2 ст.л. олії
• 1 ч.л. розпушувачу
• 0,5 ч.л. соди
• 250 г борошна або 1 скл+3/4 скл.
• 1 ст.л. какао (можна не давати)
• 1 скл. порізаних грецьких горіхів
• спеції: кориця, мелений імбир, мускатний горіх мелений

Розтопити масло і мед, додати у цю суміш олію, цукор, яйця, кефір чи сметану, добре вимішати віничком до однорідності. В окрему посудину просіяти борошно, додати розпушувач (порошок до печива), соду, какао та спеції, перемішати. Мокру суміш влити у борошно, вимішати до повного зволоження борошна, додати горіхи і знову вимішати. Тісто повинно бути як густа сметана.

Вилити тісто у застелену пергаментним папером форму, пекти при 175 гр протягом 1 години 10 хв.  Смачного!

P.S. Смачної куті та веселих свят!