Ще рецептів консервації з огірків

Консервовані огірки в томаті та гострий салат з огірків.



Консервовані огірки в томаті.

Рецепт розраховано на 5 літрових банок.
 У банку викласти:

• часник
• суцвіття кропу
• гілочку петрушки
• перець горошком чорний та духм'яний
• невеликі огірочки

Для маринаду:

• 1,5 л води
• 200 г цукру
• 200 г томатної пасти
• 2 ст.л.солі без гірки
• 200 г оцту

Маринад закип'ятити, злегка вистудити і залити ним огірки. Стерилізувати 20 хв з моменту закипання. Банки закрити металевими кришками, перевернути догори дном і вкрити покривалом, залишити до повного охолодження.

Салат з огірків на зиму. В міру гострий та дуже ароматний.

З цієї кількості продуктів виходить 6 л салату. Коригуйте пропорції по потребі. 

• 4 кг огірків порізати поздовж
• 6 великих цибулин порізати півкільцями
• 6 великих морквин потерти на крупній терці
• 1 скл (250 мл) олії
• 1/2 скл. оцту
• 2 ст.л. солі без гірки
• 1 скл. цукру

Вимішати все і відставити на 5 годин, час від часу помішувати. Накладати у 0,5л банки та стерилізувати 20 хв з моменту закипання. Закрити металевими кришками і далі як завжди...

Меблі на замовлення: кухні, дитячі, гардеробні, вітальні, спальні.