Простий рецепт пиріжків

Сьогодні пропоную простий рецепт пиріжків з дріжджового тіста. 

На 20 пиріжків треба взяти:

• 300 мл молока
• 100 г масла
• 1 ч.л. солі
• 1 ст.л. цукру
• 30 г дріжджів
• 3-4 скл. борошна
• начинка за смаком

Розтопити масло, додати тепле молоко, сіль, цукор, розвести дріжджі, потім додати просіяне борошно і замісити тісто. Поставити  в тепле місце на 30 хв, щоб підійшло. Сформувати пиріжки, викласти на деко і дати їм трошки підійти. Потім змастити яйцем і пекти в попередньо нагрітій до 200 гр духовці приблизно 15 хв.

Рецепт цього дріжджового тіста підійде і для овочевих пирогів, і для пирогів з солодкою начинкою.

Начинка для пиріжків може бути наступна:

• тушкована капуста + варене яйце
• варене яйце + зелена цибуля
• варена картопля + обсмажені печериці
• варена курка + тушкована морква, цибуля
• сир + цукор + родзинки
• яблука + цукор + кориця

Я готувала ці пиріжки до борщу і начинку зробила таку: відварила білу квасолю, змолола її в блендері і додала до підтушеної моркви з цибулею + багато солі, перцю. До борщу на реберцях було якраз те, що треба!