Бісквіт з малиною та сметанковим кремом

Бісквітний торт з легким сметанковим кремом та малиною. Дуже смачний та простий у виконанні.

Для бісквітного коржа я взяла:

• 6 яєць
• 6 ст.л. цукру
• 6 ст.л. борошна
• 3 каплі ванільної есенції

Треба відділити білки від жовтків. Білки збити з 3 ст.л. цукру, жовтки теж з 3 ст.л. цукру. У збиті жовтки додати ванільну есенцію, просіяне борошно і 1/3 збитих білків, змішати все міксером. Потім додати решта збитих білків і перемішати акуратними рухами зверху вниз. 

Вилити тісто в круглу форму (в мене була форма діаметром 20см) і пекти 20 хвилин при температурі 200гр.

Спечений корж вистудити, розрізати навпіл по горизонталі.

Для крему я взяла сметану 21% 400г, збила міксером з 3 ст.л. цукрової пудри і 1 пачечкою згущувачу смета. Цією кількості крему цілком вистачило для 2 шарів бісквіту. В крем додала малину.