Пряники на ялинку і на подарунки

Спробуйте спекти і порозмальовувати з дітьми пряники. Їх можна повішати на ялинку, можна роздавати на подарунки, можна просто смакувати з чаєм чи кавою.

Рецепт цих пряників від Дарії Цвек, перевірений багаторазово особисто мною і багатьма коліжанками.

Приблизно на 100 пряників:

• 4 скл. борошна
• 150 г масла
• 1 скл. цукру
• 0,5 скл. меду
• 2 жовтки
• 1 яйце
• 2 мелені гвоздики
• 1 ч.л. кориці
• 1 ч.л. соди
• кілька ложок сметани, щоб замісити тісто
• 2 ст.л. какао (за бажанням додаємо для кольору)

Мед розтопити, масло повинно бути м'яке, жовтки і яйце розмішати з цукром, додати решту інгредієнтів, просіяне борошно і замісити м'яке тісто. 

Доречі, тісто добре приготувати заздалегідь, бо чим довше воно лежить в холодному місці, тим смачнішими потім будуть пряники.

Розкачати тісто товщиною 1см, вирізати формочками різні фігурки і пекти 9 хв при 200 гр.

Якщо ви збираєтеся вішати пряники на ялинку, то дірку для стрічки добре зробити перед випіканням звичайною коктельною трубочкою.

Готуємо цукрову помадку для малювання різних взорів: 1 білок збити міксером з 50г цукрової пудри до густої піни, всипати ще 50 г цукрової пудри і перемішати міксером. Перекласти у кондитерський шприц чи спеціальний мішечок і одразу розмальовувати.

Важливо! Правильно зроблена помадка для малювання повинна гуснути і висихати на пряниках до 5 хв часу. Такі пряники буде легко транспортувати чи використовувати як ялинкову іграшку, бо намальовані взори не будуть розмазуватися.

Якщо намальовані помадкою взори залишаються липкими, то рекомендую додати в помадку ще трохи цукрової пудри і добре вимішати. Пряники з липкими взорами прийдеться з'їсти :) 

Взагалі, малювання узорів на пряниках, то така тонка штука :)

Бажаю вам приємних хвилин передсвяткової праці.