Для приготування м'яса по-французьки я беру свинину, нарізаю шматочками товщиною 8-10 мм і не відбиваю. Викладаю м'ясо у змащену форму для запікання, поперчу його, зверху кладу порізану півкільцями цибулю, солю. Найкраще взяти цибулю-порей, тому що порей при запіканні набагато смачніший та ніжніший, ніж звичайна цибуля (тут на фото звичайна цибуля, бо порею не було).
Запікати при 180-200 гр приблизно 45-60 хвилин.
З м'яса під час запікання виділяється достатньо багато соку, але для мене це не проблема, тому що в результаті м'ясо ніколи не виходило жорстке як підошва (бо я його не відбиваю), а одержаним соком я поливаю свій улюблений гарнір до м'яса по-французьки :)
Смачного. І готуйте прості рецепти, не заморочуйтеся :) на вулиці така гарна погода!
я кладу ще плястерок помідора на цибулю. а з пореєм требаспробувати...якраз маю цілу грядку ))
ВідповістиВидалитиЯ пробувала і так, і так. На мій смак з помідором виходить кислувато-мокрувате м'ясо, а з пореєм воно більш ніжне і таке без претензій :)
ВидалитиНу але то моя суб'єктивна думка. Знаю люди готують навіть з ананасами, то вже називається по-гавайськи :)
Відкрила для себе Ваш блог! Дякую дуже!!! Завтра ж почну втілювати рецепти в життя:)))))
ВідповістиВидалитиНа здоров'я! Готуйте частіше :)
ВидалитиГарний рецепт, дякую!
ВідповістиВидалитиІ, як на мене, то набагато зручніше гарно запекти м'ясо аніж смажити купу відбивних:)))
Погоджуюся з Вами. Запікати і смачніше, і зручніше, і не треба мити плиту після готування :)
ВидалитиЯкий гарній підходить до мяса по французьки?
ВідповістиВидалитиНа гарнір я готую пшеничну кашу, вона дуже смачна з соком, який виділяється під час випікання м'яса.
ВідповістиВидалитиМожна подати з картопляним пюре чи відвареним рисом.