Сирник на темному тісті

Сьогодні я пекла сирник на темному тісті. Рецептом цього тіста зі мною поділилася моя сусідка, за що я їй дуже вдячна. Тісто дуже смачне, м'яке і ніжне, з шоколадним смаком.



Сирник готувала невеликий, з 1 кг сиру. Власне сир приготувала за ось цим своїм рецептом Простий рецепт сирника, просто скоригувала пропорції.

Стосовно тіста скажу наступне. Я пекла у невеликій тортівниці діаметром 24 см. і люблю, щоб тіста було зовсім небагато, тому я взяла таку кількість інгредієнтів про яку напишу нижче, а якщо у вас більша форма для випічки, більше сиру чи ви любите багато тіста, то сміливо подвоюйте кількість продуктів. А взагалі  можна замісити одразу велику порцію тіста для сирника, а те, що не використали зараз, покласти у морозилку і використати наступним разом.

Отже, для темного тіста на сирник (кругла форма діаметром 24 см):

• 1 скл. борошна
• 80 г масла
• 1 ч.л. порошку до печива
• 2 ст.л. цукру
• 1 ст.л. з чубком какао
• 1 яйце

М'яке масло змішати з просіяним борошном, додати решту інгредієнтів та замісити тісто, воно повинно бути м'яке і не липнути до рук.

Я тісто поділила на 2 частини. Приблизно 2/3 розподілила у тортівниці тонким шаром (зробила це руками, бо тісто дуже м'яке ), а решту пощипала зверху на сир.

Пекла при 180 гр у попередньо розігрітій духовці протягом 1 год і 10 хв.
Сирник спікся дуже гарний і смачний.