Морква по корейськи

Моркву по корейськи я часто роблю сама. Якщо натерти моркву в кухонному комбайні, а не вручну, приготування не займе багато часу. І ще я не використовую готові спеції для моркви по корейськи, мені більше подобається підбирати їх на свій смак, тому виходить не дуже гостро і смачно.

• 1 кг моркви 
• 1 ч. л.солі
• 3 ст. л. цукру
• 2,5 ст. л. оцту
• 1 ст. л. порошку каррі
• 0,5 ч. л. свіжомеленого чорного перцю
• на кінчику ножа мелений перець чілі
• 0,25 ч. л. меленого духм'яного перцю
• 0,25 ч. л. меленого імбирю
• 0,25 ч. л. меленого мускатного горіха
• 4-5 роздушених зубчиків часнику
• 4 ст. л. олії без запаху
• 1 ст. л. сушеного кропу

Моркву натерти, додати спеції, часник, сіль, оцет та цукор, перемішати.

Олію розігріти у невеличкому горнятку та вилити поверх моркви, знову добре перемішати. Накрити кришкою і поставити у прохолодне місце настоюватися, час від часу помішувати.

За кілька годин перекласти у скляну банку та зберігати в холодильнику.